Clases de cocina en Sao Paulo

Si quieres probar de verdad São Paulo, comer en restaurantes está bien, pero ¿cocinar aquí? Es una experiencia completamente distinta. Tomar una clase de cocina te permite echar un vistazo a las cocinas brasileñas, donde la pasión se une a ingredientes sencillos como hierbas frescas, queso local y, sí, mucha cachaça.

Las clases van desde preparar guisos tradicionales de feijoada hasta elaborar el pão de queijo perfecto o incluso dominar los brigadeiros sin convertir la cocina en una zona de desastre. La mayoría se realizan en barrios donde la comida realmente significa algo,lugares como Vila Madalena o Pinheiros, donde podrías encontrar clases para grupos pequeños organizadas en el apartamento de alguien o en una acogedora cocina de estudio.

Un consejo rápido: intenta reservar clases que incluyan visitas al mercado. El Mercado Municipal de São Paulo es el tipo de lugar donde verás a los lugareños debatir sobre cuál es el mejor sándwich de mortadela o el jugo de tucupi más fresco. Es caótico, animado y podrás llevarte ingredientes e historias que solo alguien de aquí podría compartir.

Solo prepárate para relajarte y divertirte. Estas clases no se tratan de hacer recetas perfectas, sino de disfrutar del proceso y compartir risas, a veces con una copa de vino o cachaça. Créeme, es una de las mejores maneras de sentir que formas parte del ritmo cotidiano de la ciudad.