Francesa em Sao Paulo

A gastronomia francesa em São Paulo não se resume a pratos sofisticados ou toalhas brancas. Ela está escondida em cantinhos aconchegantes nos Jardins ou se misturando aos sabores locais na Vila Madalena. Lugares como o Le Vin Bistro oferecem aquele verdadeiro clima parisiense sem precisar pagar pela passagem aérea, com aquele confit de pato crocante e uma taça de Borgonha que não sai da cabeça. E, se você estiver passeando pelo Itaim, o La Cocotte sempre acerta em cheio com seus clássicos simples, mas preparados com perfeição, como o boeuf bourguignon que realmente parece ter sido feito pela avó francesa de alguém.

O horário também importa: muitos lugares ficam mais tranquilos durante o almoço nos dias de semana, então, se quiser aproveitar o ambiente, experimente jantar à noite ou no fim de semana. Uma dica local: pergunte se eles têm “gándolas” (garrafas de vinho de tamanho médio); é uma maneira divertida de experimentar sem se comprometer com uma garrafa inteira. Além disso, não espere que todos os restaurantes franceses tenham um ar formal; alguns daqui adotam um estilo casual que faz você ficar mais tempo saboreando um café com leite e aquele croissant folhado que provavelmente ainda não encontrou fora de Saint Germain. A cena francesa de São Paulo é surpreendentemente animada, se você souber onde procurar.