Sushi em Sao Paulo

São Paulo não é apenas a maior cidade do Brasil; é a capital do sushi da América Latina. Você encontra de tudo por aqui, desde bares de sushi descontraídos na Liberdade até lugares sofisticados nos Jardins, onde os chefs cortam o peixe com precisão cirúrgica. Ainda me lembro de ter feito um almoço rápido no Sushi Yassu, ali perto da Avenida Paulista: um lugar sem pretensões, mas com peixes incrivelmente frescos, e a sopa quente de missô deles é exatamente o que você quer num dia chuvoso.

Se você procura algo um pouco mais sofisticado, o Jun Sakamoto, em Pinheiros, é um lugar que só os moradores locais elogiam, e o menu degustação omakase de lá pode fazer você voltar sempre. E, se estiver pela região da Vila Madalena, visitar um lugar de sushi e tomar um saquê gelado é uma ótima maneira de relaxar depois de passear pela arte de rua.

Dica: aos sábados, por volta do meio-dia, a Liberdade pode ficar lotada, então tente ir durante a semana ou mais cedo. Além disso, não tenha vergonha de pedir o “peixe do dia”. Muitas vezes, os cortes mais frescos nem chegam a aparecer no cardápio principal, mas são recomendados pelos próprios chefs de sushi.