Stekownia w Sao Paulo

Jeśli wybierasz się do São Paulo i masz ochotę na stek, czeka cię prawdziwa uczta. Mieszkańcy miasta poważnie podchodzą do wołowiny — i to nie byle jakiej, lecz do jednych z najlepszych kawałków z najsłynniejszych brazylijskich regionów hodowli bydła.

Stekownie znajdziesz w różnych dzielnicach, ale szczególnie wyróżniają się lokale w Jardins i Itaim Bibi. Miejsca takie jak Fogo de Chão oferują klasyczne doświadczenie rodízio, podczas którego kelnerzy przynoszą kolejne kawałki mięsa, aż będziesz mieć dość. Mała rada: postaraj się przyjść z lekkim głodem — tutejsza picanha jest legendarna. Jeśli wolisz coś mniej wystawnego, ale równie smacznego, polecam Templo da Carne w Moemie. Lokal jest skromniejszy, ale mięso najwyższej jakości, grillowane dokładnie tak, jak trzeba.

I tak, tutejsze posiłki to nie tylko steki. Spodziewaj się dodatków takich jak farofa, vinagrete i pão de alho — prostych, ale niezbędnych. Jedna rada? Wybierz się tam w dzień powszedni albo wczesnym wieczorem. Stekownie szybko się zapełniają, zwłaszcza w weekendy, a w niektórych dzielnicach po porze kolacji robi się spokojniej. Moim zdaniem warto unikać sieciowych lokali pełnych turystów. Zamiast tego poszukaj ulubionych miejscowych knajpek, gdzie kelnerzy żartują z gośćmi, a soczyste kawałki mięsa są idealnie doprawione solą. Właśnie taki jest prawdziwy klimat stekowni w São Paulo.