Italienskt i Sao Paulo

Om du är på väg till São Paulo och italiensk mat står på din lista, har du tur. Staden är full av ställen där mormors recept fortfarande gäller. Glöm de vanliga turistställena – några av de bästa restaurangerna ligger undangömda i stadsdelar som Bixiga, där det finns trattorior som funnits i årtionden och serverar rejäla lasagner och handrullad gnocchi.

Och om du är sugen på pizza har området Paulista några av de finaste varianterna med tunn botten du kan hitta, ofta gräddade i vedugnar precis som i Neapel. En av mina favoriter är Bráz Pizzaria – de flesta kvällar ringlar kön ut genom dörren, men det är verkligen värt väntan. Tips: Gå en vardagskväll eller tidigt under helgen för att slippa de längsta väntetiderna.

Vill du imponera med en lite finare måltid? Det ordnar sig också. Ställen som Fasano kombinerar oklanderlig italiensk teknik med lokala brasilianska råvaror, utan att förlora den lättsamma värme som italienare är kända för. Kom bara ihåg att middagen inte börjar förrän efter klockan 20 här, så ta det lugnt och räkna med en längre måltid. Du kommer att tacka mig senare när du njuter av tiramisu och en stark espresso efteråt.