Annons

Japanskt i Sao Paulo

São Paulo är en överraskande plats för japansk mat, inte bara för att staden har det största japanska samhället utanför Japan, utan också för att maten här är riktigt god. Här hittar du allt från avslappnade ramenhak undangömda i stadsdelen Liberdade till eleganta sushibarer i Jardins, där kockarna skär fisken med en precision som skulle imponera på vem som helst.

Om du är i Liberdade en helg får du inte missa att prova en ångande skål tonkotsu-ramen på ett ställe som Hattori Sushi. Det är inte flott, men det är ett sådant ställe som lokalborna återvänder till gång på gång. Och om du vill ha något mer sofistikerat erbjuder ställen som Jun Sakamoto i Jardim Paulistano omakase som är värd att lägga lite extra på.

Ett tips: Japanska restauranger i Sao Paulo ändrar ofta sina specialrätter beroende på vad som är riktigt färskt den dagen, så fråga vad som är nytt eller finns utanför menyn. Sushiriset här brukar också vara lite sötare än du kanske väntar dig om du kommer från Japan, och det är helt enkelt en del av den lokala särprägeln. Jag älskar att man kan tillbringa en stillsam eftermiddag med att prova kushiyaki (grillspett) och ha ett kallt glas sake i handen. Det är en upplevelse värd att få med sig om du vill smaka japansk mat med São Paulo-känsla.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Inte riktigt vad du letar efter ännu?

Använd filter för att begränsa ner eller utforska kategorier nedan.

Fina filter

Tips om den lokala sushiscenen

Om du vill prova något utöver de vanliga sushirullarna kan du fråga om kocken erbjuder omakase – det finns ofta på restauranger i mellan- och lyxklassen, som Jun Sakamoto eller Kan Suke. Då får du inte bara dagens färskaste fångst, utan också prova styckningsdetaljer och tillagningar som du kanske inte ens visste fanns. När du ändå är i Liberdade kan du också promenera bort sushin med några lokala gatugodsaker, som sötpotatis i tempura eller melonpan. Sådana små upplevelser ger dagen med japansk mat en rolig twist.

En sista sak: undvik vissa ställen på helgerna om du vill äta en lugn middag. På lördagskvällar kan det bli rätt högljutt och trångt.

Vanliga Frågor

Har du frågor om japansk mat i São Paulo? Här är det jag oftast får höra.

Om du är ute efter sushi i toppklass nämns ofta Jun Sakamoto i Jardim Paulistano. Kvaliteten är fantastisk och kockarna tänker på minsta detalj. Men missa inte heller lite mer avslappnade ställen som Aizomê i Pinheiros – fin fisk, mysig stämning och inte lika formellt.

Ja! Liberdade är rätt ställe för ramen. Restauranger som Hattori serverar riktigt goda buljonger, och du hittar både traditionella varianter och skålar med en modernare twist. Tänk bara på att portionerna ofta är generösare än de du får i Japan.

Absolut. I Jardins och Pinheiros finns gott om japanska restauranger som lokalborna svär vid. Det är inte bara Liberdade som gäller längre. I de här stadsdelarna hittar du ofta nyare restauranger som tolkar japanska klassiker på moderna sätt.

Det går, men det kan vara lite knepigare. Vissa ställen har vegetariska sushirullar eller tempura, men det kan vara bra att ringa i förväg eller kolla menyn på nätet. Ställen som Nakka i Jardins har ibland veganska alternativ, men det är inte särskilt vanligt överallt.

Dricks ingår vanligtvis på notan som en serviceavgift på 10 procent, vilket är standard här. En del lämnar lite extra för särskilt bra service, men det förväntas inte på samma sätt som i vissa andra länder.

Utforska Restauranger Kategorier

Brasiliansk (70 platser) Det är inte svårt att hitta god brasiliansk mat i São Paulo, men att veta vart man ska gå kan göra stor skillnad. Vissa ställen håller det enkelt och hemtrevligt, som Casa do Porco i Centro, som är känt för sina fläskrätter, eller Bar da Dona Onça i Sé, där pastéis och feijoada känns helt rätt efter en lång dag. Om du… Utforska
Italienskt (59 platser) Om du är på väg till São Paulo och italiensk mat står på din lista, har du tur. Staden är full av ställen där mormors recept fortfarande gäller. Glöm de vanliga turistställena – några av de bästa restaurangerna ligger undangömda i stadsdelar som Bixiga, där det finns trattorior som funnits i årtionden och serverar… Utforska
Fisk och skaldjur (57 platser) Om du är sugen på skaldjur i Sao Paulo har du något gott att se fram emot, men kanske inte det du förväntar dig. Visst ligger staden inte vid kusten, men tack vare effektiva fiskmarknader och kärleken till färska råvaror får ställen som Mercado Municipal och Vila Zelina det att kännas som om du äter precis vid havet… Utforska
Pub (24 platser) São Paulos pubscen är förvånansvärt mångsidig. Du hittar inte bara de vanliga barerna som serverar öl, vissa ställen känns som ditt kvartershak i London eller Dublin, med mörkt trä, darttavlor och lokala band som spelar. Bege dig till stadsdelar som Vila Madalena eller Pinheiros om du vill ha den där avslappnade… Utforska
Buffet (23 platser) Utforska
Franska (21 platser) Fransk mat i São Paulo handlar inte bara om eleganta rätter eller vita dukar. Den finns undangömd i mysiga hörn i Jardins eller blandas med lokala smaker i Vila Madalena. Ställen som Le Vin Bistro bjuder på den där genuina parisiska känslan utan flygbiljetten, med sin knapriga confiterade anka och ett glas Bourgogne… Utforska
Sushi (21) • Kinesiskt (18) • Koreanska (18) • Fine dining (15) •

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 26.2M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en destination på egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och boenden utvalda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide ColombiaMy Guide Trinidad and TobagoMy Guide Barbados

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgonEftermiddagKväll

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt
Tillagd till din resa Tillagd till dag {[{trip.toast.day}]}, MorgonEftermiddagKväll Sparad till din resa Redan i din resa Transfer sparad till din resa Spara din resa för att få nya förslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Bas rensad Resa raderad Länk kopierad Kunde inte spara din resa Något gick fel, försök igen