Pizza Restaurants in Sao Paulo

Wenn man eines schnell lernt, wenn man in São Paulo lebt, dann, dass Pizza hier eine ernste Angelegenheit ist. Nicht einfach nur die üblichen Stücke – ich rede von dicken, zähen Böden, üppig belegt mit geschmolzenem Käse und Zutaten, die von klassischer Calabresa bis hin zu etwas Abenteuerlicherem wie Catupiry mit Mais reichen. Und ja, der italienische Einfluss ist stark, aber die Art, wie die Pizzerien in São Paulo Rezepte abwandeln, macht das Essen gehen hier so unterhaltsam.

Unbedingt solltest du Lokale wie Bráz oder Speranza ausprobieren, besonders wenn du die Publikumslieblinge erleben möchtest, auf die Einheimische schwören. Lass dir beim Pizzaabend Zeit; bestell zu deinem Stück ein gutes kühles Bier oder, wenn du dich schick fühlst, sogar ein Glas Wein aus der Region. Nebenbei: Viele Lokale in Vila Mariana und Perdizes haben bis spät in die Nacht geöffnet – ideal, wenn du erst nach der üblichen Abendessenszeit ankommst und trotzdem wie ein Einheimischer essen möchtest.

Profi-Tipp: Bitte um etwas Oregano und einen Schuss Chiliöl auf deiner Pizza – viele Lokale haben diese Zutaten vorrätig, und sie machen wirklich einen großen Unterschied. Meide außerdem die belebtesten Touristenlokale, es sei denn, du möchtest ein fades und überteuertes Stück Pizza. Verlass die ausgetretenen Pfade ein wenig und genieße Pizza so, wie es die Paulistaner seit Jahrzehnten tun.