Japanisch Restaurants in Sao Paulo

São Paulo ist ein überraschender Ort für japanische Küche – nicht nur, weil die Stadt außerhalb Japans die größte japanische Gemeinde hat, sondern auch, weil das Essen hier wirklich gut ist. Du findest alles, von ungezwungenen Ramen-Lokalen im Viertel Liberdade bis hin zu schicken Sushi-Bars in Jardins, wo Köche Fisch mit einer Präzision schneiden, die jeden beeindrucken würde.

Wenn du am Wochenende in Liberdade bist, solltest du dir eine dampfende Schüssel Tonkotsu-Ramen in einem Lokal wie Hattori Sushi nicht entgehen lassen. Es ist nicht schick, aber so ein Lokal, in das die Einheimischen immer wieder gehen. Und wenn du etwas Gehobeneres möchtest, bieten Lokale wie Jun Sakamoto in Jardim Paulistano Omakase-Menüs, für die sich der Aufpreis lohnt.

Ein Tipp: Japanische Restaurants in São Paulo ändern ihre Spezialitäten oft je nachdem, was an dem Tag wirklich frisch ist, also frag, was es Neues gibt oder was nicht auf der Karte steht. Außerdem ist Sushi-Reis hier tendenziell etwas süßer, als du es vielleicht erwarten würdest, wenn du aus Japan kommst – das gehört einfach zur lokalen Note. Ich liebe es, wie man einen ruhigen Nachmittag damit verbringen kann, Kushiyaki (gegrillte Spieße) mit einem kalten Sake in der Hand zu probieren. Diese Erfahrung lohnt sich, wenn du japanisches Essen mit São-Paulo-Flair kosten möchtest.