Veganistisch Restaurants in Sao Paulo

De veganistische scene in Sao Paulo is echt opgebloeid, en als je hier een tijdje verblijft, wil je vast een paar plekken proberen waar de locals bij zweren. En het draait niet alleen om salades of saaie bowls; in deze stad toveren creatieve koks planten om tot echt comfortfood. Zelf ga ik graag langs bij Plants NYC in Pinheiros, waar je het vlees in de burgers niet eens mist. Maar als je in Vila Madalena bent, ga dan eens naar Banana Verde voor verse, goed gekruide gerechten in een knusse omgeving.

In het weekend is de Feira Vegana in Parque Ibirapuera iets bijzonders. Het is geen doorsnee markt; je vindt er veganistische chocolade, gebak en zelfs huisgemaakte kazen. En een tip: neem contant geld mee, want sommige verkopers hebben geen pinapparaat. Als je rond lunchtijd over de Avenida Paulista loopt, kun je bovendien bij Veganeria Prana terecht voor snelle, smakelijke wraps en smoothies die je energie geven om verder op ontdekkingstocht te gaan.

Nog een laatste waarschuwing: de hitte in Sao Paulo kan je verrassen, dus vers kokoswater smaakt altijd goed bij pittige jerk-tofu of een romig dessert op basis van cashewnoten. Je zult merken dat veganistisch eten hier niet zomaar een optie is, maar een manier om een nieuwe kant van de smaken van de stad te ontdekken.