Advertentie

Vietnamees Restaurants in Sao Paulo

Vietnamees eten vind je niet bepaald overal in São Paulo, maar als je het tegenkomt, is het meestal op een leuke manier bereid of gemaakt met verse ingrediënten. De meeste zaakjes zitten in wijken als Liberdade en Pinheiros, deze gebieden weten hoe ze pho moeten maken met een diepe, geurige bouillon die niet waterig is. Als je zin hebt in bánh mì, sla dan de toeristische plekken over en probeer kleinere zaakjes waar ze hun brood echt dagelijks bakken. De beste kommen pho worden geserveerd met verse kruiden en knapperige taugé, die ze bijvullen zonder dat je er zelfs maar om hoeft te vragen. Wees ook niet verlegen om naar de huisgemaakte chilisaus te vragen; die geeft een pittige kick waardoor een eenvoudige soep iets onvergetelijks wordt.

Een persoonlijke tip? Ga op een doordeweekse avond naar Pho 85 in Pinheiros om de drukte te vermijden en in een rustige sfeer van geweldige muziek te genieten. En als je er tijdens de warmere maanden bent (november tot februari), is hun Vietnamese ijskoffie een echte uitkomst. Verwacht hier wel een ander tempo dan in een druk Chinees of Japans restaurant. Het draait allemaal om de smaken die voor zich spreken.
Onderdeel van de My Guide Network Sinds 2006 180+ bestemmingen
Zoeken Op Kaart

Een indruk krijgen van Vietnamese eetgelegenheden

Wat mij betreft is Vietnamees eten in São Paulo een aangename verrassing als je de juiste plek ontdekt. Pho 85 in Pinheiros springt eruit omdat ze de bouillon de tijd geven. Verwar die waterige bouillon hier vooral niet met echte pho. Liberdade heeft zo zijn charme, maar is vaak toeristischer, dus zelf kies ik meestal voor een rustige avond in Pinheiros. Houd er ook rekening mee dat veel restaurants de smaken een beetje aanpassen aan de Braziliaanse smaak. Verwacht dus geen exacte kopieën van het streetfood uit Hanoi. De verse kruiden en specerijen zijn gelukkig wel volop aanwezig.

Tip: Wil je de volledige ervaring, neem dan niet alleen pho, maar probeer ook een kom bun bo hue. De pittige bouillon is weer eens iets anders en hier zelden goed te vinden. Het is de moeite waard om er op een koelere avond naar op zoek te gaan, of als je zin hebt om te testen hoe goed je tegen pittig eten kunt.

Veelgestelde Vragen

Vragen over Vietnamees eten in São Paulo? We zetten de antwoorden voor je op een rij.

Probeer Pho 85 in Pinheiros voor pho die in de buurt komt van wat je in Vietnam krijgt. De bouillon wordt er urenlang getrokken en de kruiden zijn altijd vers. Ook in Liberdade zitten een paar goede zaken, als je toch in de buurt bent.

Jazeker, vlak bij Liberdade zitten een paar kleine broodjeszaken waar ze de baguettes vers bakken. Je vindt ze niet overal, maar als je er eenmaal eentje hebt ontdekt, herken je die meteen: er is meestal een vaste stroom lokale klanten, en dat is een goed teken.

De meeste wel, vooral die in Pinheiros. Je ziet er regelmatig pho met tofu of groenteloempia's op het menu. Vraag wel even of de bouillon op vleesbasis is; sommige zaken maken die niet vanzelf vegetarisch.

Die staat zeker op het menu, al serveert niet elk restaurant hem. Pho 85 en een paar cafés in Liberdade schenken traditionele ijskoffie met gecondenseerde melk, heerlijk verfrissend op een warme dag.

Eigenlijk zijn ze heel betaalbaar vergeleken met andere Aziatische keukens hier. Voor zo'n 40 tot 60 reais kun je er goed eten. Ideaal als je iets lekkers wilt zonder veel uit te geven.

Doordeweeks, vooral aan het begin van de avond, heb je de meeste kans op een rustige maaltijd. In het weekend kan het erg druk zijn, vooral in Liberdade. Wil je de drukte vermijden en toch lekker eten, ga dan op dinsdag of woensdag naar een kleinere zaak.

Verken Restaurants Categorieën

Braziliaans (70 plaatsen) Goed Braziliaans eten vinden in São Paulo is niet moeilijk, maar weten waar je naartoe moet kan het verschil maken. Sommige plekken houden het eenvoudig en huiselijk, zoals Casa do Porco in Centro, dat beroemd is om zijn varkensgerechten, of Bar da Dona Onça in Sé, waar de pastéis en feijoada precies goed smaken na… Verkennen
Italiaans (59 plaatsen) Als je naar São Paulo gaat en Italiaans eten op je lijstje staat, heb je geluk. De stad zit vol plekken waar de recepten van oma nog steeds de baas zijn. Vergeet de typische toeristische plekken; enkele van de beste restaurants liggen verscholen in wijken zoals Bixiga, waar trattoria’s die al tientallen jaren bestaan… Verkennen
Zeevruchten (57 plaatsen) Als je trek hebt in zeevruchten in São Paulo, staat je iets lekkers te wachten, maar misschien niet wat je verwacht. Natuurlijk ligt de stad niet aan de kust, maar dankzij efficiënte vismarkten en een liefde voor verse ingrediënten geven plekken als Mercado Municipal en Vila Zelina je het gevoel dat je vlak aan zee… Verkennen
Japans (39 plaatsen) São Paulo is een verrassende plek voor de Japanse keuken, niet alleen omdat het de grootste Japanse gemeenschap buiten Japan heeft, maar ook omdat het eten hier echt heel goed is. Je vindt er van alles, van informele ramenrestaurants verscholen in de wijk Liberdade tot stijlvolle sushibars in Jardins, waar chefs vis… Verkennen
Pub (24 plaatsen) De pubscene in São Paulo is verrassend divers. Je vindt er niet alleen de gebruikelijke bars waar bier wordt geschonken , sommige plekken voelen aan als je stamkroeg in Londen of Dublin, met donker hout, dartborden en lokale bands die optreden. Ga naar wijken als Vila Madalena of Pinheiros als je op zoek bent naar die… Verkennen
Buffet (23 plaatsen) Verkennen
Frans (21) • Sushi (21) • Chinees (18) • Koreaans (18) •

Vertrouwde lokale gidsen, gelezen door miljoenen elke maand

  • 2006 online sinds
  • 26.2M paginabezoeken per maand in het netwerk
  • 14 Selecteer taal

180+ bestemmingsgidsen, één netwerk

Elke gids behandelt een enkele bestemming op zijn eigen website, met evenementen, restaurants, activiteiten en verblijfsplaatsen gekozen uit lokale aanbevelingen.

My Guide Network Locations

Omliggende Bestemmingen

Ook dichtbij: My Guide ColombiaMy Guide Trinidad and TobagoMy Guide Barbados

Zie alle bestemmingen

Toevoegen aan Mijn Gids
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
OchtendMiddagAvond

Voeg je reisdata toe zodat we dit op de juiste dag kunnen plaatsen, of sla het op voor later.

Toevoegen aan {[{trip.popover.day}]}Toevoegen aan Annuleren
Toegevoegd aan je reis Toegevoegd aan dag {[{trip.toast.day}]}, OchtendMiddagAvond Opgeslagen in je reis Al in je reis Transfer opgeslagen in je reis Sla je reis op voor nieuwe suggesties Verblijven in {[{trip.toast.label}]} Basis gewist Reis verwijderd Link gekopieerd Kon je reis niet opslaan Er is iets misgegaan, probeer opnieuw