Indisk i Sao Paulo

Hvis du har lyst til indisk mad i São Paulo, er du heldig. Byen har en håndfuld steder, hvor du kan komme tættere på autentiske smagsoplevelser, end du måske forventer. Jeg tager som regel til den indiske restaurant i Liberdade, et kvarter, der er bedst kendt for japansk mad, men som også gemmer på nogle få perler, der serverer lækker karry og naan. Nogle steder er lidt dyrere end typiske lokale spisesteder, men krydderierne rammer plet, og stemningen er afslappet.

Gå ikke glip af at prøve butter chicken, hvis du finder det på menuen, og spørg, om de har dosa eller idli, for de er sværere at finde her og værd at bestille, når de er tilgængelige. Kom tidligt i weekenden for at undgå ventetid, da disse steder ikke er særlig store. Og en lille advarsel: Nogle indiske restauranter i São Paulo tilpasser deres retter en smule til den lokale smag og skruer lidt ned for styrken. Hvis du kan lide stærk mad, skal du bare sige det. Det gør en verden til forskel.

Et sidste tip: Hvis du vil købe friske indiske dagligvarer eller krydderier efter måltidet, kan du besøge de få sydasiatiske butikker omkring Tatuapé eller Mooca, som er gode til at købe ingredienser, hvis du får lyst til at lave mad senere.