Sandwiches i Sao Paulo

São Paulos sandwichscene er meget mere end bare almindeligt brød med fyld. Det er noget, man tager alvorligt her, og nogle steder serverer pão na chapa, der er så godt, at du får lyst til at bestille to. Hvis du er i nærheden af Pinheiros, kan du besøge steder som Santo Pão, hvor de serverer kreative kombinationer med lokale råvarer i centrum. Og gå ikke glip af at prøve en ægte Bauru-sandwich , en klassiker fra São Paulo lavet med roastbeef, tomat, mozzarella og syltede agurker i franskbrød, opkaldt efter universitetet, men elsket i hele byen.

Nogle gange finder jeg de mest uforglemmelige sandwiches gemt i små cantinaer eller endda i de små kiosker nær Paulista Avenue, hvor myldretidens menneskemængder strømmer til. Gå heller ikke uden om de gammeldags pastelarias , hvor du kan få varme sandwich med skinke og ost i frisk, sprødt franskbrød, som rammer plet efter en aften i byen. Et hurtigt tip: Hvis du er her om eftermiddagen, så kig forbi Mercado Municipal og prøv mortadella-sandwichen, der nærmest er et vartegn for byen. Den er rodet, kæmpestor og helt klart det værd. Tro mig, du får brug for servietter til den.

Sandwichkulturen i São Paulo er afdæmpet, men passioneret, og der er masser af enkle spisesteder, som serverer ærlig mad. Så hvis du vil smage byens hverdagsliv, så snup en sandwich og nyd den ægte lokale smag.