Annonce

Middelhavet i Sao Paulo

Middelhavsmad i São Paulo har en ubesværet charme, der føles både velkendt og spændende. Du finder små restauranter gemt væk i kvarterer som Jardins og Vila Madalena, hvor luften dufter af friske krydderurter og ristet pita. Steder som Leila eller Cuia serverer ikke bare mezze-tallerkener; de byder på autentiske smagsoplevelser, der minder mig om et gademarked i Beirut eller Athen.

Og hvis du går rundt i Pinheiros en lun aften, så kig forbi et sted, der serverer friskgrillede sardiner og en syrlig tabbouleh med citron – det er en perfekt måde at køle af på, mens du nyder noget anderledes. Et godt råd: Undgå weekenderne, hvis du vil have en rolig spiseoplevelse, medmindre du kan lide en højlydt og livlig menneskemængde. Gå heller ikke glip af den hjemmelavede baklava; det er ikke den sædvanlige sirupsgennemvædede dessert, men derimod sprød og lige tilpas sød. Middelhavsmad i São Paulo handler ikke om store, tunge retter. Det handler om friske råvarer, olivenolie og måltider, der føles tilberedt med omhu og ikke i hast.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Lokale tips til middelhavsmad

Hvis du trænger til ægte middelhavssmage i São Paulo, så spring de store kæder over, og gå efter de mindre spisesteder i kvartererne, hvor opskrifterne føles traditionelle, og olivenolien flyder frit. Jardins har ofte en mere poleret middelhavsscene, men hvis du er ude efter en afslappet stemning, så tag til Vila Madalena eller Pinheiros.

En lokal favorit er Cuia, der er kendt for frisk fisk og skaldyr samt grillet kød, serveret med farverige saucer og tilbehør, der leder tankerne hen på Middelhavets sol. Er du nysgerrig, så prøv også en »esfiha« – en slags krydret tærte, der ofte bliver overset, men altid mætter godt. Hold øje med steder, hvor du kan se ind i køkkenet, eller hvor personalet stolt fortæller om råvarernes oprindelse – det er som regel et godt tegn.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om middelhavsmad i São Paulo? Jeg har svarene.

Helt sikkert. Leila i Vila Madalena rammer den libanesiske og mellemøstlige stemning lige i øjet med råvarer, der bliver hentet direkte fra regionen. Det handler ikke kun om smagen, men også om atmosfæren – her holder de fast i det autentiske. Vær dog forberedt på liv og glade dage, især om aftenen.

Gå helt klart efter klassisk mezze – tænk cremet hummus, røget baba ganoush og sprøde falafler. Hold også øje med kebab med velmarineret kød, og hvis du ser friske retter med fisk og skaldyr på menuen, så prøv dem. En af mine favoritter er grillet blæksprutte på Cuia i Jardins.

Det varierer, men generelt kan du finde retter, der ikke vælter budgettet – især hvis du undgår de mere trendy steder i Jardins. Mindre spisesteder i Vila Madalena eller Pinheiros giver meget for pengene og byder på masser af smag, så tag en tur rundt i de kvarterer.

Helt sikkert. Middhavskøkkenet er i sig selv vegetarvenligt, og steder som Leila har masser af salater, grillede grøntsager og retter baseret på bælgfrugter. Spørg endelig efter anbefalinger – personalet foreslår som regel gerne noget, der ikke står på menuen.

Aftenerne har som regel den bedste stemning, især når restauranterne finder udeserveringen frem. Hvis du gerne vil undgå trængsel, kan du prøve en sen frokost eller tidlig middag midt på ugen. Foråret er også skønt, når byen bliver varmere, men endnu ikke alt for klam.

Udforsk Restauranter Kategorier

Brasiliansk (70 steder) Det er ikke svært at finde god brasiliansk mad i São Paulo, men det kan gøre hele forskellen at vide, hvor man skal tage hen. Nogle steder holder det enkelt og hjemligt, som Casa do Porco i Centro, der er berømt for sine svineretter, eller Bar da Dona Onça i Sé, hvor pastéis og feijoada føles helt rigtige efter en… Udforsk
Italiensk (59 steder) Hvis du er på vej til Sao Paulo, og italiensk mad står på ønskelisten, er du heldig. Byen er fuld af steder, hvor bedstemors opskrifter stadig hersker. Glem de typiske turiststeder; nogle af de bedste spisesteder ligger gemt i kvarterer som Bixiga, hvor årtier gamle trattoriaer serverer mættende lasagner og håndrullet… Udforsk
Fisk og skaldyr (57 steder) Hvis du har lyst til skaldyr i Sao Paulo, kan du godt glæde dig, men måske ikke til det, du forventer. Byen ligger ganske vist ikke ved kysten, men takket være effektive fiskemarkeder og kærligheden til friske råvarer får steder som Mercado Municipal og Vila Zelina det til at føles, som om du spiser lige ved havet… Udforsk
Japansk (39 steder) São Paulo er et overraskende sted at finde japansk mad, ikke kun fordi byen har det største japanske samfund uden for Japan, men også fordi maden her er virkelig god. Du finder alt fra afslappede ramensteder gemt væk i Liberdade-kvarteret til elegante sushibarer i Jardins, hvor kokkene skærer fisken med en præcision… Udforsk
Pub (24 steder) Pubscenen i São Paulo er overraskende mangfoldig. Du finder ikke kun de sædvanlige barer, der serverer øl; nogle steder føles som dit lokale stamsted i London eller Dublin med mørkt træ, dartskiver og lokale bands, der spiller. Tag til kvarterer som Vila Madalena eller Pinheiros, hvis du vil opleve den afslappede… Udforsk
Buffet (23 steder) Udforsk
Fransk (21) • Sushi (21) • Kinesisk (18) • Koreansk (18) •

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.2M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide ColombiaMy Guide Trinidad and TobagoMy Guide Barbados

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen