Mexicansk i Sao Paulo

Hvis du har lyst til mexicansk mad i São Paulo, er du heldig. Byen har en god håndfuld steder, hvor tacos ikke bare er et påfund, men noget, folk faktisk går op i. Og forvent ikke kun Tex-Mex-kæder; du finder steder som La Mexicana i Pinheiros, hvor guacamolen er frisk, og de selv maler majsen til deres tortillas. Det er enkle retter, lavet ordentligt.

Nede i Vila Madalena ligger også Burrito Bark, et afslappet sted med en tilbagelænet stemning og burritoer med masser af smag. Jeg anbefaler, at du kommer tidligt eller på en hverdag – i weekenden kan der blive fyldt, især hvis du er kræsen med bordene nær det åbne køkken, hvor du kan se kokkene arbejde.

En ting, jeg har lagt mærke til? Nogle steder i São Paulo gør deres mexicanske retter alt for fancy, men de bedste holder sig til det grundlæggende og fokuserer på ingredienser, man rent faktisk ville finde i Mexico, i stedet for bare saucer og ost. Så hvis autenticitet betyder noget for dig, så kig efter steder, der serverer hjemmelavede salsaer og friske chili, ikke bare færdiglavet stads fra en flaske.

Hvis du er ny her, så prøv at bestille en michelada til maden. Det er en forfriskende ølcocktail, der dæmper krydderierne og styrken – helt essentiel på en varm dag i São Paulo. Og hvis du vil imponere de lokale, så kig forbi Coyoacan i Itaim, især til happy hour på hverdage, hvor du kan få gode tacos og en solid margarita uden weekendens larm og menneskemylder.