Estadounidense en Sao Paulo

Si se te antoja la comida estadounidense clásica mientras estás en São Paulo, estás de suerte. La ciudad tiene una oferta bastante decente de lugares que sirven de todo, desde hamburguesas sencillas hasta costillas con la salsa justa. Pero no esperes que la comida rápida de cadena se sienta igual aquí; los restaurantes locales aportan su propio toque o, al menos, un poco más de personalidad.

Un lugar que siempre menciono es Meats, en Vila Madalena. Muchos lugareños juran que su falda de res ahumada es excepcional. Y Manaus Burger, justo en Jardins, clava ese ambiente de hamburguesería estadounidense de la vieja escuela sin ser pretencioso ni demasiado caro. Aunque no todo son hamburguesas: si buscas alitas o una buena salsa búfalo, ve a Backyard Bar. La salsa tiene suficiente picante, pero no tanto como para que no puedas disfrutar de su ensalada de la casa para descansar un poco del picante.

Es curioso cómo la versión de lo «estadounidense» en São Paulo suele incluir un toque de especias brasileñas que se cuela sin anunciarse. Así que, si quieres algo más tradicional, revisa bien los menús o pregunta: algunos lugares preparan auténtica barbacoa sureña, pero es poco común. Consejo: ve temprano o tarde, cuando hay menos gente; estos lugares se llenan los fines de semana, sobre todo los que sirven brunch con panqueques y jarabe de arce. Así disfrutarás de un mejor ambiente y conseguirás la mejor mesa.