Restaurante de carnes en Sao Paulo

Si vas a São Paulo y se te antoja un buen bistec, te espera una delicia. En la ciudad se toman la carne de res muy en serio , y no cualquier carne, sino algunas de las mejores de las famosas regiones ganaderas de Brasil.

Encontrarás asadores repartidos por distintos barrios, pero los de Jardins e Itaim Bibi se destacan. Lugares como Fogo de Chão ofrecen esa clásica experiencia de rodizio, en la que los camareros no paran de traer cortes hasta que estás a punto de reventar. Un consejo: procura llegar con algo de hambre; la picanha de aquí es legendaria. Si buscas algo más tranquilo, pero igual de sabroso, te recomiendo Templo da Carne, en Moema. Es menos llamativo, pero la carne es de primera y está asada a la perfección.

Y sí, aquí hay mucho más que bistec para comer. Puedes esperar guarniciones como farofa, vinagreta y pan de ajo , sencillas, pero imprescindibles. ¿Un consejo? Ve entre semana o temprano por la noche. Los asadores se llenan rápido, sobre todo los fines de semana, y algunos barrios se tranquilizan después de la hora punta de la cena. Si me preguntas, conviene evitar las cadenas llenas de turistas. En su lugar, busca esos lugares favoritos de los locales, donde los camareros bromean contigo y los cortes llegan jugosos y perfectamente sazonados. Ese es el verdadero ambiente de los asadores de São Paulo.