Американская кухня в Sao Paulo

Если вам захотелось классической американской еды в Сан-Паулу, вам повезло. В городе немало заведений, где подают всё — от простых бургеров до рёбер с идеальным соусом. Но не ждите, что местный сетевой фастфуд будет таким же, как везде: местные заведения добавляют что-то своё или, по крайней мере, отличаются большей индивидуальностью.

Одно из мест, которое я всегда упоминаю, — Meats в Вила-Мадалене. Многие местные клянутся, что их копчёная грудинка — выше всяких похвал. А в Manaus Burger, прямо в Жардинсе, отлично передают атмосферу бургерных старой школы, не пытаясь казаться шикарнее и не завышая цены. Впрочем, дело не только в бургерах: если вам хочется крылышек или хорошего соуса «Баффало», отправляйтесь в Backyard Bar. Соус там достаточно острый, но не настолько, чтобы вы не могли перевести дух за фирменным салатом.

Забавно, как в Сан-Паулу под «американским» часто подразумевают бразильскую нотку, которая появляется незаметно. Так что, если хотите чего-то более традиционного, внимательно изучайте меню или спрашивайте: в некоторых местах готовят настоящее барбекю в южном стиле, но это редкость. Совет: приходите пораньше или попозже, когда народу поменьше; по выходным в таких местах многолюдно, особенно там, где на бранч подают блинчики с кленовым сиропом. Так вы сможете лучше прочувствовать атмосферу и занять лучший столик.