Французская в Sao Paulo

Французская кухня в Сан-Паулу — это не только изысканные блюда и белые скатерти. Её можно найти в уютных уголках Жардинса или в сочетании с местными вкусами в Вила-Мадалене. Такие места, как Le Vin Bistro, дарят настоящую парижскую атмосферу без расходов на перелёт: там подают хрустящую утку конфи и бокал бургундского, о которых вы будете вспоминать ещё долго. А если вы гуляете по Итайму, La Cocotte всегда попадает в точку с простыми, но безупречно приготовленными классическими блюдами — например, с бёф бургиньон, который и правда кажется приготовленным французской бабушкой.

Время тоже имеет значение,многие заведения в будни в обед работают в более спокойном режиме, поэтому, если вы хотите насладиться атмосферой, загляните вечером или на ужин в выходные. Совет от местных: спросите, есть ли у них «гандолас» (бутылки вина среднего объёма); так можно попробовать вино, не заказывая целую бутылку. И не думайте, что все французские рестораны здесь чопорные: некоторые придерживаются непринуждённого стиля, располагающего задержаться за кафе о ле и слоистым круассаном, каких вам, вероятно, ещё не доводилось пробовать за пределами Сен-Жермена. Французская гастрономическая сцена Сан-Паулу на удивление оживлённая, если знать, где искать.