Пекарня в Sao Paulo

Если вы думаете, что гастрономическая жизнь Сан-Паулу — это только фейжоада и уличная еда, подумайте ещё раз. У местных пекарен свой особый характер, и это гораздо больше, чем просто места, где можно быстро купить хлеб. Здесь вам встретятся самые разные заведения: от классических падарий, у которых по утрам выстраиваются очереди в таких районах, как Пиньейрус или Вила-Мадалена, до ремесленных пекарен, где прямо на тротуаре выпекают собственные круассаны и чиабатты.

Один из местных фаворитов — паштел-де-ната в Bella Paulista на улице Консоласан: кажется, будто кусочек Лиссабона перенесли в самое сердце города. А если хотите приобщиться к настоящему утреннему ритуалу, загляните в Casa do Pão de Queijo: устоять перед их тёплыми сырными шариками в сочетании с крепким бразильским кофе почти невозможно. И да, поход в пекарню Сан-Паулу после полудня обычно означает возможность побаловать себя бригадейру или восхитительно липкой выпечкой с гуаябавой.

Совет: по выходным отправляйтесь пораньше, потому что в любимой падарии к 10 утра могут раскупить всё самое лучшее — особенно если вы охотитесь за слоёными круассанами или свежим пау-франсез. И не обходите вниманием прилавки пекарен внутри некоторых рынков, например Mercado Municipal: они могут приятно удивить вас, когда вы меньше всего этого ожидаете.

Часть сети My Guide С 2006 года 180+ направления

Поиск по карте

Padaria Santa Tereza

Casarìa SP

Villa Grano

Совет местного жителя о пекарнях Сан-Паулу

Если хотите перекусить по-местному, загляните в пекарню у Муниципального рынка в будний день пораньше. Там не только свежий хлеб, но и можно взять пастел или коксинью в соседних киосках. А если вам интересны региональные вариации выпечки, загляните в пекарни восточных районов: там иногда продают pão de milho — кукурузный хлеб и другую выпечку из кукурузы, приготовленную по мотивам традиционных сельских рецептов.

И вот что может вас удивить: одни из лучших чашек кофе в городе подают не в модных кафе, а в скромных padarias. Так что не стесняйтесь заказать к перекусу cafézinho — маленькую чашку кофе. Такое сочетание зарядит вас энергией для прогулок по Сан-Паулу лучше многих других вариантов.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о пекарнях Сан-Паулу? Вот ответы от человека, который там побывал.

Когда лучше всего идти в пекарню в Сан-Паулу?

Однозначно рано утром. Примерно с 7 до 9 часов вы найдёте самый свежий pão francês (французский хлеб) и тёплую выпечку прямо из печи. К позднему утру в самых популярных местах любимые лакомства уже начинают заканчиваться.

Есть ли в пекарнях Сан-Паулу хороший выбор вегетарианских блюд?

Конечно. Во многих пекарнях продают вегетарианские закуски, например сырные булочки и пироги с овощной начинкой. А ещё там без труда можно найти сладости вроде bolo de fubá (кукурузного пирога) и разнообразной выпечки с фруктами.

Можно ли найти в городе безглютеновые или ремесленные пекарни?

Да, но это скорее нишевые заведения. Например, Le Pain Quotidien предлагает варианты для тех, кто следит за содержанием глютена, а в районах Жардим и Вила-Мадалена есть несколько небольших ремесленных пекарен, где используют разные виды муки и органические ингредиенты.

Во всех ли пекарнях Сан-Паулу продают бразильский pão de queijo?

В большинстве традиционных padarias (пекарен) есть pão de queijo — сырные булочки, но найти их можно не везде. На них специализируется, например, Casa do Pão de Queijo. Чтобы попробовать их в полной мере, отправляйтесь туда или в любую пекарню в районе, где сильно влияние штата Минас-Жерайс.

В пекарнях обычно едят на месте или берут еду с собой?

И так, и так. Во многих пекарнях есть небольшие столики, за которыми местные жители не спеша пьют кофе. Не удивляйтесь, увидев людей, читающих газеты или болтающих за завтраком: это часть городского ритма.

Сильно ли различаются цены в пекарнях Сан-Паулу?

Да. В простых padarias хлеб и кофе стоят совсем недорого, а в заведениях с изысканной выпечкой в Жардим или Вила-Мадалене счёт будет выше. В зависимости от места выпечка обойдётся примерно в 5–15 реалов.

Изучите категории Рестораны

Бразильская кухня (70 места) Найти хорошую бразильскую еду в Сан-Паулу несложно, но знание, куда пойти, может многое изменить. Некоторые места простые и уютные, например Casa do Porco в центре, знаменитый блюдами из свинины, или Bar da Dona Onça в районе Се, где пастели и фейжоада особенно хороши после долгого дня. Если вы гуляете по… Исследовать

Итальянский (59 места) Если вы собираетесь в Сан-Паулу и присматриваетесь к итальянской кухне, вам повезло. Город полон заведений, где до сих пор правят бабушкины рецепты. Забудьте о типичных туристических местах — некоторые из лучших ресторанчиков спрятаны в таких районах, как Бишиги, где уже несколько десятилетий работают траттории… Исследовать

Морепродукты (57 места) Если вам хочется морепродуктов в Сан-Паулу, вас ждёт настоящее удовольствие — хотя, возможно, и не такое, как вы ожидаете. Конечно, город находится не на побережье, но благодаря хорошо организованным рыбным рынкам и любви к свежим продуктам в таких местах, как Mercado Municipal и Vila Zelina, кажется, будто вы… Исследовать

Японская кухня (39 места) Сан-Паулу — неожиданное место для знакомства с японской кухней не только потому, что здесь живёт крупнейшая за пределами Японии японская община, но и потому, что еда здесь действительно очень хороша. Здесь можно найти всё: от простых раменных, затерянных в районе Либердаде, до стильных суши-баров в Жардинс, где повара… Исследовать

Паб (24 места) Пабная сцена Сан-Паулу на удивление разнообразна. Здесь вы найдёте не только обычные бары с пивом: некоторые заведения напоминают местные пабы в Лондоне или Дублине — с тёмной деревянной мебелью, мишенями для дартса и выступлениями местных групп. Загляните в такие районы, как Вила-Мадалена или Пиньейрус, если хотите… Исследовать

Buffet (23 места) Исследовать

Доверенные местные путеводители, читаемые миллионами каждый месяц

2006 онлайн с
26.2M просмотров страниц в месяц по сети
14 Выберите языка

180+ путеводителей по направлениям, одна сеть

Каждый гид охватывает одно направление на своём сайте с событиями, ресторанами, делами и местами для проживания, выбранными по местным рекомендациям.

Ближайшие направления

Added to your trip Added to day {[{trip.toast.day}]}, УтроПослеобеденное времяВечер Сохранено в вашей поездке Already in your trip Пересадка сохранена в вашей поездке Сохраните вашу поездку, чтобы получить свежие предложения Проживание в {[{trip.toast.label}]} Base cleared Trip deleted Ссылка скопирована Не удалось сохранить вашу поездку Что-то пошло не так, пожалуйста, попробуйте снова