Мексиканская кухня в Sao Paulo

Если вам захотелось мексиканской еды в Сан-Паулу, вам повезло. В городе есть немало мест, где тако — не просто рекламная уловка, а блюдо, к которому люди действительно относятся с душой. И не ждите одних только сетевых ресторанов с кухней Текс-Мекс: вы найдёте такие места, как La Mexicana в Пиньейруше, где гуакамоле свежий, а кукурузные лепёшки для тако делают из собственной молотой кукурузы. Всё просто, но сделано как надо.

В Вила-Мадалене есть ещё Burrito Bark — непринуждённое место с расслабленной атмосферой и очень сытными буррито. Советую приходить пораньше или в будний день: по выходным здесь бывает многолюдно, особенно если вам важно сесть за столик у открытой кухни, откуда видно, как работают повара.

Заметил одну вещь: некоторые заведения в Сан-Паулу чрезмерно усложняют мексиканские блюда, но лучшие из них придерживаются основ и делают упор на ингредиенты, которые и правда можно найти в Мексике, а не только на соусы и сыр. Так что, если для вас важна аутентичность, ищите места, где подают домашние сальсы и свежий перец чили, а не только готовые соусы из бутылки.

Если вы здесь недавно, попробуйте заказать к еде мичеладу. Это освежающий коктейль на основе пива, который помогает справиться с остротой и жаром, — то что нужно в жаркий день в Сан-Паулу. А если хотите произвести впечатление на местных, загляните в Coyoacan в Итаиме, особенно в будний день во время счастливых часов: там можно заказать хорошие тако и отличную маргариту, не попав в шумную толпу выходного дня.