Суши в Sao Paulo

Сан-Паулу — не просто крупнейший город Бразилии, это столица суши Латинской Америки. Здесь вы найдёте всё: от непринуждённых суши-баров в Либердаде до стильных заведений в Жардимсе, где повара разделывают рыбу с хирургической точностью. Я до сих пор помню, как забежал на быстрый обед в Sushi Yassu неподалёку от Авенида Паулиста, — место без лишнего лоска, но невероятно свежие продукты, а их горячий суп мисо — именно то, что нужно в дождливый день.

Если хочется чего-нибудь поизысканнее, Jun Sakamoto в Пиньейрусе — заведение, которым восхищаются только местные, а дегустационное меню омакасе может заставить вас возвращаться туда снова и снова. А если вы окажетесь в районе Вила-Мадалена, суши с охлаждённым саке — отличный способ расслабиться после прогулки среди уличного искусства.

Совет: по субботам около полудня в Либердаде бывает многолюдно, поэтому постарайтесь прийти в будний день или пораньше. И не стесняйтесь спрашивать «peixe do dia» (рыбу дня). Часто самые свежие кусочки даже не попадают в основное меню, зато их рекомендуют сами суши-повара.