Americano in Sao Paulo

Se hai voglia di classici piatti americani mentre sei a San Paolo, sei fortunato. La città offre una discreta scelta di locali che servono di tutto, dagli hamburger senza fronzoli alle costine condite alla perfezione. Ma non aspettarti che qui le catene di fast food siano uguali a quelle di casa: i locali del posto ci mettono del loro, o almeno un po’ più di personalità.

Un posto che cito sempre è Meats, a Vila Madalena. Molti abitanti del posto giurano che il loro brisket affumicato sia eccezionale. E Manaus Burger, proprio nel quartiere Jardins, ricrea alla perfezione l’atmosfera dei classici hamburger americani, senza essere pretenzioso o troppo caro. Ma non ci sono solo hamburger: se vuoi delle ali di pollo o una buona salsa buffalo, vai al Backyard Bar. La salsa è abbastanza piccante, ma non tanto da impedirti di goderti la loro insalata della casa per rinfrescarti un po’.

È curioso come la versione di “americano” di San Paolo spesso significhi un tocco di spezie brasiliane che si insinua senza farsi annunciare. Se quindi vuoi qualcosa di più tradizionale, controlla attentamente i menu o chiedi: alcuni locali preparano un vero barbecue del Sud degli Stati Uniti, ma sono rari. Consiglio: vai presto o tardi, quando c’è meno gente; nel fine settimana questi posti si riempiono, soprattutto quelli che servono brunch con pancake e sciroppo d’acero. Così troverai un’atmosfera migliore e il tavolo migliore.