Indiano in Sao Paulo

Se hai voglia di cucina indiana a São Paulo, sei fortunato. In città ci sono alcuni locali dove puoi trovare sapori più autentici di quanto ti aspetteresti. Di solito vado al ristorante indiano di Liberdade, un quartiere noto soprattutto per la cucina giapponese, ma che nasconde anche alcune gemme dove gustare curry e naan saporiti. Alcuni posti sono un po’ più costosi dei tipici locali della zona, ma le spezie sono proprio quello che ci vuole e l’atmosfera è rilassata.

Se lo trovi nel menu, non perderti il pollo al burro e chiedi se hanno dosa o idli: qui sono più difficili da trovare e vale la pena ordinarli quando sono disponibili. Nel fine settimana vai presto per evitare di aspettare, perché questi locali non sono molto grandi. Inoltre, tieni presente che alcuni ristoranti indiani a São Paulo adattano leggermente i piatti ai gusti locali, riducendone un po’ la piccantezza. Se ti piace il piccante, basta dirlo. Fa davvero la differenza.

Un ultimo consiglio: se dopo il pasto vuoi comprare generi alimentari o spezie indiani, fai un salto nei pochi negozi dell’Asia meridionale nei dintorni di Tatuapé o Mooca , ottimi per procurarti gli ingredienti se ti viene voglia di cucinare più tardi.