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Thailandese in Sao Paulo

Se hai voglia di cucina thailandese a San Paolo, sei fortunato: in città ci sono diversi posti dove puoi assaporare la vera Thailandia senza prendere un aereo. Alcuni ristoranti restano più vicini a casa, con sapori decisi e ambienti semplici, mentre alcuni arrivano persino a ospitare chef che si sono formati all’estero. Aspettati classici come il pad thai e il curry verde, ma non perderti neanche i piatti con tamarindo, galanga o foglie di lime kaffir se vuoi davvero sentire la differenza.

Uno dei miei posti preferiti è Tailandesa, nascosto a Pinheiros. Non è appariscente, ma le porzioni sono abbondanti e il personale sa il fatto suo. E se ti trovi a Jardins, vale la pena provare Spice Temple per l’atmosfera e l’ottima zuppa tom yum. Attenzione: in alcuni posti possono esagerare un po’ con il piccante, quindi chiedi quanto sono piccanti i piatti, a meno che tu non voglia ritrovarti a cercare dell’acqua. Inoltre, nei fine settimana può esserci molta gente, quindi prenota in anticipo oppure scegli una cena infrasettimanale.

Un consiglio: molti ristoranti thailandesi di San Paolo puntano sulla cucina fusion, quindi troverai anche ingredienti brasiliani nel menu. Non esitare a provarli: l’abbinamento è davvero fantastico. Buon appetito!
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Consigli per mangiare thailandese qui

Se cerchi qualcosa di autentico, non fermarti al pad thai o al curry rosso: prova piatti come il larb o il khao soi, se sono nel menu. Non si trovano in tutti i ristoranti thailandesi di San Paolo, ma quando ci sono è un segno che lo chef conosce davvero il suo mestiere.

Inoltre, chiedi se hanno erbe fresche, come basilico thailandese o coriandolo, da aggiungere ai piatti: fanno una grande differenza. E siccome i ristoranti thailandesi qui a volte usano ingredienti locali, scopri se propongono qualcosa con peperoncini brasiliani o pesce del posto. È un modo interessante per ritrovare sapori familiari con un tocco di San Paolo.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina thailandese a San Paolo? Ecco quello che c’è da sapere.

Possono esserlo, ma molti locali regolano il livello di piccantezza se lo chiedi. Gli chef di San Paolo sanno che non tutti amano i piatti molto piccanti: basta dire come li preferisci e di solito ti accontenteranno.

Mi vengono in mente Pinheiros e Jardins. A Pinheiros trovi locali accoglienti e autentici, mentre a Jardins ci sono sia ristoranti informali sia posti più eleganti. Se sei a Vila Madalena, potresti trovare anche proposte fusion.

Sì, molti. La cucina thailandese offre naturalmente tanti piatti vegetariani, come il pad pak ruam o i curry al tofu. Controlla il menu o chiedi per assicurarti che non ci sia salsa di pesce, se vuoi evitarla.

Assolutamente. Soprattutto dalla pandemia, la maggior parte dei locali offre entrambe le opzioni. Mi piace ordinare dai piccoli ristoranti di Pinheiros: i sapori restano sorprendentemente freschi anche a domicilio.

Prova assolutamente il riso glutinoso al mango, se è nel menu. È piuttosto raro, ma quando lo trovi è un modo fresco e goloso per concludere il pasto senza appesantirsi troppo.

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