Cinese in Sao Paulo

Se hai voglia di cucina cinese a San Paolo, sei fortunato. I ristoranti cinesi della città spaziano da semplici noodle bar nascosti in un buco nel muro a locali più autentici e tradizionali, molto amati dalla gente del posto. Di solito vado nel quartiere di Liberdade, dove si trovano alcuni dei migliori ristoranti cinesi fuori dalla Cina. Locali come Nanking o Chinês Cantão propongono piatti dai sapori decisi, senza timore di osare.

Qui non aspettarti la solita cucina cinese in stile americano. I ristoranti cinesi di San Paolo spesso presentano tocchi autentici che ricordano province specifiche. Un consiglio del posto: prova la zuppa agropiccante o i ravioli jiaozi, soprattutto se ci vai in inverno: sono davvero squisiti. E se vuoi qualcosa di meno convenzionale, cerca i locali che propongono piatti del Sichuan o dell’Hunan, preparati con abbondante peperoncino fresco e aglio.

Un’altra cosa divertente è che alcuni locali nella zona di Bom Retiro fondono i sapori cinesi con influenze coreane o giapponesi, vista la varietà di culture del quartiere. Quindi, se ti va di provare qualcosa di un po’ diverso, è il posto giusto. Ah, e nei fine settimana arriva presto: questi locali tendono a riempirsi in fretta di famiglie del posto.