Messicano in Sao Paulo

Se hai voglia di cucina messicana a San Paolo, sei fortunato. La città offre un buon numero di locali dove i tacos non sono solo una trovata, ma qualcosa a cui la gente tiene davvero. E non aspettarti solo catene Tex-Mex: troverai posti come La Mexicana a Pinheiros, dove il guacamole è fresco e macinano il mais per preparare le proprie tortillas. Piatti semplici, fatti come si deve.

A Vila Madalena c’è anche Burrito Bark, un locale informale dall’atmosfera rilassata, dove i burritos hanno carattere. Ti consiglio di andarci presto o in un giorno feriale: nei fine settimana può affollarsi, soprattutto se ci tieni a trovare un tavolo vicino alla cucina a vista, dove puoi vedere gli chef al lavoro.

Una cosa che ho notato? Alcuni locali di San Paolo si sbizzarriscono troppo con i piatti messicani, ma i migliori restano sulle cose semplici, puntando su ingredienti che troveresti davvero in Messico, non solo su salse e formaggio. Quindi, se per te l’autenticità conta, cerca posti che servono salse fatte in casa e peperoncini freschi, non solo prodotti già pronti in bottiglia.

Se sei nuovo da queste parti, prova a ordinare una michelada insieme al pasto. È un cocktail rinfrescante a base di birra, perfetto per contrastare il piccante e il calore: indispensabile in una giornata calda a San Paolo. E se vuoi fare colpo sulla gente del posto, fai un salto da Coyoacan a Itaim, soprattutto per l’happy hour in settimana, quando puoi gustare ottimi tacos accompagnati da una buona margarita, senza il frastuono della folla del fine settimana.