アメリカ料理 に Sao Paulo

サンパウロ滞在中に定番のアメリカ料理が食べたくなったなら、ラッキーです。この街には、飾り気のないハンバーガーから、ソースの加減が絶妙なリブまで、幅広い料理を出す店がかなりそろっています。ただし、チェーンのファストフード店がここでも同じような雰囲気だとは思わないでください。地元の店には独自のアレンジがあったり、少なくとももう少し個性があったりします。

私がいつもおすすめする店のひとつが、ヴィラ・マダレナにあるMeatsです。ここのスモークブリスケットは、多くの地元の人がお墨付きを与えるほどです。そして、ジャルジン地区にあるManaus Burgerは、気取らず、値段も高すぎずに、昔ながらのアメリカンバーガーの雰囲気を見事に再現しています。もちろん、ハンバーガーだけではありません。手羽先やおいしいバッファローソースをお目当てにするなら、Backyard Barへどうぞ。ソースは十分にスパイシーですが、口直しに店自慢のサラダを楽しめないほど辛くはありません。

サンパウロ流の「アメリカ料理」には、ブラジルらしいスパイスがさりげなく入り込んでいることが多いのは面白いものです。もっと伝統的なものが食べたいなら、メニューをよく確認するか、店の人に尋ねてみてください。本格的な南部風バーベキューを出す店もありますが、珍しいです。おすすめは、混雑が少ない早めか遅めの時間に行くこと。週末はこうした店が混み合い、特にパンケーキとメープルシロップ付きのブランチを出す店はにぎわいます。そうすれば、よりよい雰囲気を味わえて、いちばん良い席にも座れます。