フランス料理 に Sao Paulo

サンパウロのフレンチダイニングは、豪華な料理や白いテーブルクロスだけではありません。ジャルディンスの居心地のよい一角にひっそりと佇んでいたり、ヴィラ・マダレナで地元の味と融合していたりします。Le Vin Bistroのようなお店なら、航空券なしで本物のパリの雰囲気を楽しめます。パリッとした鴨のコンフィとブルゴーニュワインを一杯味わえば、きっと何度も思い出すでしょう。イタイムを散策するなら、La Cocotteもいつも期待を裏切りません。牛肉のブルゴーニュ風煮込みのように、シンプルながら完璧に仕上げられた定番料理が楽しめます。まるでフランスのおばあちゃんが作ったかのような味わいです。

タイミングも大切です。平日のランチタイムは営業をゆっくりにする店が多いので、雰囲気を楽しみたいなら、夜か週末のディナーを試してみてください。地元の人からのアドバイスをひとつ。「gándolas」（中サイズのワインボトル）があるか尋ねてみましょう。フルボトルを頼まずに試せる、楽しい方法です。また、フレンチレストランがどこも堅苦しいとは限りません。ここには、カフェオレと、まだサン＝ジェルマン以外では見つけられていないかもしれないサクサクのクロワッサンを味わいながら、つい長居したくなるカジュアルなスタイルのお店もあります。どこを探せばよいか知っていれば、サンパウロのフレンチシーンは驚くほど活気にあふれています。