地中海料理 に Sao Paulo

サンパウロの地中海料理には、親しみやすさと新鮮な驚きが同居する、気取らない魅力があります。ジャルジンスやヴィラ・マダレナのような地区にひっそりと佇む小さなレストランでは、空気にフレッシュハーブと焼きたてのピタの香りが漂います。レイラやクイアのようなお店は、メゼの盛り合わせを出すだけではありません。ベイルートやアテネの街角の市場を思い起こさせる、本格的な味わいを届けてくれます。

温暖な夕暮れにピニェイロスを散策するなら、新鮮なイワシの炭火焼きと、レモンの風味が際立つタブレを出すお店に立ち寄ってみてください。何かひと味違うものを味わいながら涼むのにぴったりです。ちょっとしたコツですが、落ち着いて食事を楽しみたいなら、週末は避けましょう。にぎやかで騒がしい雰囲気が好きな場合は別ですが。それから、自家製のバクラヴァもお見逃しなく。シロップがたっぷり染み込んだいつものデザートとは違い、サクサクで、甘さもちょうどよい一品です。サンパウロの地中海料理は、ボリュームたっぷりの重たい料理が主役ではありません。新鮮な食材とオリーブオイル、そして急がず丁寧に作られたと感じられる食事が魅力です。