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イタリア料理 に Sao Paulo

サンパウロに行く予定で、イタリア料理が気になっているなら、うれしい知らせです。この街には、おばあちゃんのレシピが今も大切にされている店がたくさんあります。ありきたりな観光スポットは忘れてください。最高の店のいくつかは、ビシーガのような地区にひっそりとあり、何十年も続くトラットリアでは、ボリュームたっぷりのラザニアや手打ちのニョッキを味わえます。

ピザが食べたいなら、パウリスタ地区には、ナポリのように薪窯で焼くことも多い、極上の薄焼きピザがあります。私のお気に入りの一つはBráz Pizzariaで、たいていの夜は店の外まで行列ができますが、待つ価値は十分にあります。アドバイス：長い行列を避けるには、平日の夜か週末の早い時間に行きましょう。

ちょっと贅沢な食事で impress したいですか？もちろん、その希望にも応えてくれます。Fasanoのような店では、申し分のないイタリア料理の技法と地元ブラジルの食材が融合していますが、イタリア人らしい親しみやすい温かさも失われていません。ただし、ここでは夕食が始まるのは午後8時を過ぎてからなので、ゆっくり食事を楽しめるように予定を立ててください。食後にティラミスと濃いエスプレッソを味わうとき、きっと感謝するはずです。
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地元の人が教えるイタリア料理の楽しみ方

イタリアの雰囲気をたっぷり味わいたいなら、日曜日にビシーガへ行ってみてください。昔ながらのカンティーナや、焼きたてのフォカッチャやスフォリアテッラを作る小さなベーカリーで、街が活気づきます。肌寒い日には「カッペレッティ・イン・ブロード」もぜひ。地元の人が太鼓判を押す、心まで温まる一杯です。

友人によくすすめるのがカンティーナ・ロペルト。パスタはもちろん、まるでおばあちゃんの家の食卓にいるような、昔ながらのイタリアの雰囲気も魅力です。食後に甘いものが欲しくなったら、カンノーリやパンナコッタを売る小さなパティスリーを探してみてください。サンパウロで味わえる、まさに小さなイタリアです。

よくある質問

サンパウロのイタリア料理について知りたいことはありますか？地元の人からよく聞かれる質問をご紹介します。

ビシーガ地区のレストランを訪れてみてください。このエリアは100年もの間、サンパウロのイタリア文化の中心地として親しまれてきました。カンティーナ・ロペルトのように、おばあちゃん直伝のレシピで毎日パスタを手作りするお店もあります。

もちろんです。ブラースは、薄い生地に新鮮な具材をのせ、薪窯で焼き上げるピザが地元の人に人気です。混雑を避けるなら、早めの時間か平日に行くのがおすすめ。見逃せない名店です。

予算に合わせて選べます。市内中心部には、手頃な価格でボリュームたっぷりの食事を楽しめる昔ながらのカンティーナがある一方、ファザーノのような高級店はかなり値が張ります。特別な日には訪れる価値がありますよ。

はい、たくさんあります。「ポレンタ・コン・ラグー」や、地元風にアレンジした「パスタ・アオ・モーリョ・スーゴ」などがその一例です。何世代にもわたってイタリアの人々がこの地で料理を受け継ぎ、工夫してきたことが感じられる、魅力的な融合料理です。

こちらでは夕食が午後8時以降に始まるのが一般的なので、早く行きすぎるとメニューがそろっていないことも。平日は比較的落ち着いています。また、月曜や火曜が定休日のお店も多いので、事前に確認しておきましょう。

あります。特にジャルジンスやヴィラ・マダレーナなどのビジネス街周辺で見つかります。ただし、雰囲気はディナーとは少し違います。ランチは、イタリアらしいゆったりした夕食に比べて、手早く軽めに済ませる傾向があります。

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ブラジル料理 (70 場所) サンパウロでおいしいブラジル料理を見つけるのは難しくありませんが、どこへ行くかを知っていれば大きな違いが生まれます。セントロのCasa do Porcoのように、豚肉料理で有名な、気取らず家庭的な店もあれば、セーのBar da Dona Onçaのように、長い一日の後に食べるパステウやフェイジョアーダがちょうどいい店もあります。 ヴィラ・マダレーナを歩き回るなら、Mocotóに立ち寄って、ボリュームたっぷりでスパイスの風味が豊かなブラジル北東部の料理を味わってみてください。カシャッサのカクテルもお忘れなく。そうそう、知っておいてほしいのは、日曜日はフェイジョアーダを食べるのにぴったりだということ。豚肉入りの伝統的な黒豆の煮込み料理で… Explore
シーフード (57 場所) サンパウロでシーフードが食べたくなったら、きっと満足できます。ただし、期待しているものとは少し違うかもしれません。確かにこの街は海岸沿いにはありませんが、効率の良い魚市場と新鮮な食材への愛情のおかげで、メルカド・ムニシパルやヴィラ・ゼリーナのような場所では、まるで海辺で食事をしているような気分になれます。 北部のモコトーでは、ひと工夫加えたムケッカを試してみてください。海から直送というよりはブラジル北東部の味わいですが、風味はまさに絶品です。生魚好きなら、リベルダージの寿司店では新鮮な刺身や握りを楽しめます。魚を知り尽くした職人たちのおかげで、海沿いの町よりおいしいこともよくあります。… Explore
日本語 (39 場所) サンパウロは、日本料理を楽しむ場所として意外に思えるかもしれません。日本国外で最大の日系コミュニティがあるからというだけでなく、ここの料理が本当においしいからです。リベルダージ地区にひっそりと佇むカジュアルなラーメン店から、ジャルジンスにある洗練された寿司バーまで、幅広く楽しめます。寿司バーでは、誰もが感心するほどの正確さでシェフが魚を切り分けます。 週末にリベルダージ周辺にいるなら、ハットリ・スシのようなお店で、湯気の立つ豚骨ラーメンをぜひ味わってみてください。豪華なお店ではありませんが、地元の人たちが何度も通うような場所です。もっと上質なものを楽しみたいなら、ジャルジン・パウリスターノにあるジュン・サカモトのようなお店では、奮発… Explore
パブ (24 場所) サンパウロのパブシーンは、驚くほど多彩です。ビールを出すお決まりのバーだけでなく、ロンドンやダブリンの近所のたまり場のような雰囲気の店もあり、ダークウッドの内装やダーツボードがあって、地元のバンドが演奏しています。くつろいだ雰囲気の中、2杯目を頼むころにはバーテンダーがあなたの名前を覚えてくれるような場所を探しているなら、ヴィラ・マダレナやピニェイロスなどの地区へ足を運んでみてください。… Explore
Buffet (23 場所) Explore
フランス料理 (21 場所) サンパウロのフレンチダイニングは、豪華な料理や白いテーブルクロスだけではありません。ジャルディンスの居心地のよい一角にひっそりと佇んでいたり、ヴィラ・マダレナで地元の味と融合していたりします。Le Vin Bistroのようなお店なら、航空券なしで本物のパリの雰囲気を楽しめます。パリッとした鴨のコンフィとブルゴーニュワインを一杯味わえば、きっと何度も思い出すでしょう。イタイムを散策するなら、La Cocotteもいつも期待を裏切りません。牛肉のブルゴーニュ風煮込みのように、シンプルながら完璧に仕上げられた定番料理が楽しめます。まるでフランスのおばあちゃんが作ったかのような味わいです。… Explore
寿司 (21) • 中国料理 (18) • 韓国料理 (18) • 高級ダイニング (15) •

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