Espagnol Restaurants dans Sao Paulo

Si vous avez envie de saveurs espagnoles à São Paulo, vous avez de la chance, mais ici, il n’y a pas que la paella et la sangria. Les restaurants espagnols de la ville ont leur propre ambiance et sont souvent tenus par des immigrants qui proposent de véritables plats régionaux, et pas seulement des versions pour touristes.

Prenez Casa La Venta, dans le quartier des Jardins, par exemple. L’endroit est chaleureux, avec un four à bois qui crépite et l’un des meilleurs jamón ibérico que vous trouverez dans le coin. Demandez les callos a la madrileña si vous avez envie de tenter quelque chose d’audacieux — croyez-moi, la plupart des gens passent à côté, mais ça en vaut la peine. Et si vous êtes du côté de Vila Madalena, je vous recommande de faire un tour chez Don Juan, un endroit où les habitants se retrouvent en milieu de semaine pour partager des tapas et des bouteilles de Rioja. Ce n’est pas le dîner le moins cher de São Paulo, mais ça vaut vraiment la peine d’économiser pour y aller.

Un conseil d’initié : en été, de nombreux établissements proposent des places en terrasse. Il fait assez chaud, et siroter un tinto de verano bien frais dehors, c’est l’idéal. Et si vous voulez une recommandation qui ne figure pas au menu, demandez les croquetas : elles changent au fil des saisons, vous pourriez donc découvrir une saveur unique.

Ne vous attendez pas à quelque chose de trop tape-à-l’œil. Ces restaurants privilégient les bons ingrédients et une cuisine sincère plutôt que les fioritures. Tout est question de partage, de plats et d’histoires, ce qui rend les repas espagnols à São Paulo étonnamment chaleureux et familiers.