Mexicain Restaurants dans Sao Paulo

Si vous avez envie de cuisine mexicaine à São Paulo, vous avez de la chance. La ville compte quelques bonnes adresses où les tacos ne sont pas qu’un gadget, mais quelque chose qui tient vraiment à cœur aux gens. Et ne vous attendez pas à trouver uniquement des chaînes tex-mex : vous découvrirez des endroits comme La Mexicana, à Pinheiros, où le guacamole est frais et où l’on moud son propre maïs pour préparer les tortillas. Des choses simples, bien faites.

À Vila Madalena, il y a aussi Burrito Bark, un endroit décontracté où l’ambiance est relax et les burritos ont du caractère. Je vous conseille d’y aller tôt ou en semaine : le week-end, il peut y avoir beaucoup de monde, surtout si vous tenez à avoir une table près de la cuisine ouverte, où vous pouvez voir les chefs à l’œuvre.

Une chose que j’ai remarquée ? Certains restaurants de São Paulo font dans l’excès de sophistication avec leurs plats mexicains, mais les meilleurs s’en tiennent aux bases et privilégient des ingrédients que l’on trouverait vraiment au Mexique, plutôt que de miser uniquement sur les sauces et le fromage. Alors, si l’authenticité compte pour vous, cherchez des adresses qui servent des salsas maison et des piments frais, et pas seulement des préparations toutes faites en bouteille.

Si vous venez d’arriver dans le coin, commandez une michelada avec votre repas. Ce cocktail rafraîchissant à base de bière atténue le piquant et la chaleur : c’est indispensable lors d’une journée chaude à São Paulo. Et si vous voulez impressionner les habitants, passez chez Coyoacan, à Itaim, surtout pour l’happy hour en semaine, quand vous pouvez déguster de bons tacos accompagnés d’une margarita bien corsée, sans le brouhaha de la foule du week-end.