Conseils d’un habitant sur la restauration rapide

Si vous cherchez de la très bonne restauration rapide à São Paulo sans tomber dans les pièges à touristes, évitez les grands centres commerciaux à l’heure du déjeuner. Allez plutôt voir les petites boutiques de pastéis à Consolação ou les stands de hot-dogs près de la Rua Augusta. Un jour, j’ai goûté un hot-dog à la saucisse dans un minuscule établissement près du métro, garni de purée de pommes de terre et de maïs. Ça peut sembler bizarre, mais c’était délicieux.

Pensez aussi à garder de l’argent liquide sur vous. Tous les établissements de restauration rapide n’acceptent pas les cartes, surtout les petites adresses et les vendeurs ambulants. Et si vous voulez manger rapidement et sainement, essayez les jus de fruits frais vendus un peu partout : ils se marient très bien avec les plats de restauration rapide plus gras.

Questions Fréquemment Posées

Des questions sur la restauration rapide à São Paulo ? Voici des réponses qui vous seront vraiment utiles.

Oui, carrément. En plus des chaînes bien connues comme McDonald’s, la restauration rapide à São Paulo fait la part belle aux saveurs locales. Vous trouverez des adresses qui servent des pastéis, des coxinhas et des hot-dogs garnis d’ingrédients originaux qu’on ne trouve pas dans d’autres pays.
Étonnamment, oui. De plus en plus d’adresses proposent des options végétariennes, surtout dans des quartiers comme Pinheiros. Goûtez un pastel aux légumes ou accompagnez ces en-cas sans viande d’un bon jus de fruits frais.
En général, oui, surtout si vous choisissez un stand fréquenté par beaucoup d’habitants : c’est bon signe. J’éviterais les aliments qui sont restés trop longtemps au soleil, mais les précautions habituelles avec la street food s’appliquent.
Sans hésiter : le pastel. C’est un chausson frit, généralement farci au fromage, à la viande ou même au cœur de palmier. Prenez-en un tout chaud sur une feira (un marché de rue) et vous allez adorer.
La Praça Roosevelt après 23 h, c’est une valeur sûre. Vous y trouverez des stands et de petits restos qui servent de tout, des hot-dogs aux parts de pizza, pour les couche-tard et les fêtards.

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