Kinesisk in Sao Paulo

Hvis du har lyst på kinesisk mat i São Paulo, er du heldig. Byens kinesiske spisesteder spenner fra enkle, små nudelsjapper til mer autentiske, tradisjonelle steder som lokalbefolkningen elsker. Jeg drar som regel til Liberdade-området, der du finner noen av de beste kinesiske restaurantene utenfor Kina. Steder som Nanking eller Chinês Cantão serverer retter som ikke er redde for kraftige smaker.

Ikke forvent den vanlige kinesiske maten i amerikansk stil her. De kinesiske restaurantene i São Paulo har ofte autentiske innslag som minner om bestemte provinser. Et lokalt tips: Prøv den sursøte suppen eller jiaozi-dumplingene, særlig hvis du kommer om vinteren – de treffer virkelig blink. Og hvis du vil prøve noe mindre standard, kan du sjekke ut steder som serverer retter fra Sichuan eller Hunan, der de bruker mye fersk chili og hvitløk.

En annen morsom ting er at noen steder i Bom Retiro-området blander kinesiske smaker med koreanske eller japanske innflytelser på grunn av mangfoldet i nabolaget. Så hvis du har lyst til å prøve noe litt annerledes, er det stedet å dra. Og kom tidlig i helgene; disse stedene fylles fort opp av lokale familier.