Vegansk in Sao Paulo

Det veganske miljøet i São Paulo har virkelig tatt av, og hvis du skal bo her en stund, bør du prøve noen av stedene lokalbefolkningen sverger til. Og det handler ikke bare om salater eller kjedelige skåler, denne byen har kreative kokker som lager skikkelig trøstemat av planter. Jeg elsker personlig å stikke innom Plants NYC i Pinheiros, der burgerne slett ikke savner kjøttet. Men hvis du er i Vila Madalena, kan du besøke Banana Verde for ferske, godt krydrede retter i koselige omgivelser.

I helgene er Feira Vegana i Parque Ibirapuera noe helt spesielt. Det er ikke et typisk marked; her finner du vegansk sjokolade, bakverk og til og med hjemmelagde oster. Og her er et tips: ta med kontanter, siden noen av selgerne ikke tar kort. Hvis du også er på Paulista Avenue rundt lunsjtid, byr Veganeria Prana på raske, smakfulle wraps og smoothies som gir deg energi til å utforske videre.

Et siste tips, varmen i São Paulo kan komme snikende, så friskt kokosvann passer alltid godt til krydret tofu med jerk-krydder eller en kremet dessert basert på cashewnøtter. Du vil oppdage at vegansk mat her ikke bare er et alternativ, men en måte å oppdage en ny side av byens smaker på.