Steakhouse in Sao Paulo

Hvis du skal til São Paulo og har lyst på en biff, har du noe godt i vente. Byen tar storfekjøttet sitt på alvor, og ikke hvilket som helst storfekjøtt, men noe av det beste fra Brasils berømte storfeområder.

Du finner biffrestauranter spredt rundt i ulike nabolag, men stedene i Jardins og Itaim Bibi skiller seg ut. Steder som Fogo de Chão byr på den klassiske rodízio-opplevelsen, der servitørene fortsetter å komme med kjøttstykker til du nesten sprekker. Bare så du vet det: Prøv å komme litt sulten; picanhaen her er legendarisk. Hvis du vil ha noe mer uformelt, men like godt, vil jeg anbefale Templo da Carne i Moema. Det er mindre prangende, men kjøttet er førsteklasses og grilles akkurat slik det skal.

Og ja, måltidene her byr på mer enn bare biff. Forvent tilbehør som farofa, vinagrete og pão de alho – enkelt, men helt nødvendig. Et tips? Dra dit på hverdager eller tidlig på kvelden. Biffrestaurantene kan raskt bli fulle, særlig i helgene, og noen nabolag blir roligere etter middagsrushet. Hvis du spør meg, bør du unngå kjedene som er fulle av turister. Se heller etter de lokale favorittene, der servitørene spøker med deg og kjøttstykkene er saftige og perfekt saltet. Det er den ekte São Paulo-stemningen på biffrestaurant.