Middelhavet in Sao Paulo

Middelhavsmat i Sao Paulo har en uanstrengt sjarm som føles både velkjent og spennende. Du finner små restauranter bortgjemt i nabolag som Jardins og Vila Madalena, der luften dufter av friske urter og ristet pitabrød. Steder som Leila eller Cuia serverer ikke bare mezze-retter, de byr på autentiske smaker som minner meg om et gatemarked i Beirut eller Athen.

Og hvis du rusler rundt i Pinheiros en mild kveld, kan du stikke innom et sted som serverer nygrillede sardiner og en syrlig tabbouleh med sitron , det er en perfekt måte å kjøle seg ned på mens du nyter noe annerledes. Profftips: Unngå helgene hvis du vil ha en rolig matopplevelse, med mindre du liker et høylytt og livlig publikum. Gå heller ikke glipp av den hjemmelagde baklavaen; ikke den vanlige sirupsgjennomtrukne desserten, men flakete og akkurat søt nok. Middelhavsmat i Sao Paulo handler ikke om store, tunge retter. Det handler om ferske råvarer, olivenolje og måltider som føles laget med omtanke, ikke i hast.